シートの表示・非表示は、メニューバー「書式」からのみ

シートの非表示方法

非表示にしたいシートを選択し、
メニューバーの「書式」-「シート」-「非表示」の順でクリック。
これで、シートが非表示になります。

シートの表示方法

非表示にしたシートを再び表示させるには、
メニューバーの「書式」-「シート」-「表示」の順でクリック。
「シート表示」の小窓が開きますので、表示させたいシートを選択しOKクリック。